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カテゴリ:食べもの( 25 )

食べ物のこと

最近いろんな所でお誘いを受けて、食べ物のことを学ぶ機会が多い。

人の体は食べ物からしかできておらず、

美味しい食べものと健康な体をつくる食べ物は違う訳で、

効率よくコストを抑えた食べものは不要なものもたくさん入っている場合もある訳で…。

建築の世界に置き換えても正しく同じで、

長持ちする安全な本物を求めると、スペックは上がるが同時にコストも上がる。

だれでも安くすましたいのはやまやまであるが、

安いのと満足を満たすのとは別のものである。

体には食べるご飯がお薬になる。

建築では安全と安心を求めると自然素材に辿り着きます。




by asu1374 | 2019-06-18 21:44 | 食べもの | Comments(0)

食の基本

石浦章一さんの講演会にお誘い頂いたので行ってきました。

生物学の先生で脳と体の事についても多く執筆されております。

話をされていた中で一番印象だったのが「食の基本」と致しまして

・家族と一緒に食事(コミュニケーション)でした。

家族揃って食事をするというのがなかなか難しい事ですが、

TVをつけずに1日のあった出来事などを話し合う事、

特に他愛のない話でもそれが大切なんだろうと思いました。

日本の食事時間は短いですが、もっとリラックスして食事を取ると

よく噛んで食べられるようにもなるでしょう。

体は食べたものからしか出来ていないと考えると、

食べなければならないものは決まってきます。

著書についても一度拝読してみたいです。





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by asu1374 | 2019-06-16 21:49 | 食べもの | Comments(0)

ninomachi street cookies

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by asu1374 | 2019-02-19 21:41 | 食べもの | Comments(0)

ビストロサムライさんへ

伊賀市佐那具町のビストロサムライさんに行ってきました。

構造設計士さんが是非一度見てみたいという事で行ってきました。

前回はオープン前にお邪魔させて頂きましたが、今回はお料理を頂きに行ってきました。

デザートのように見えますが、マンゴーの前菜です。

メインは豚と牛と鴨の中からチョイスできますが、私は豚肉のお料理を頂きました。

今回私たちは男性4人で行ってきましたが、他はすべて女性客ばかりで、

本日も満席でした。

是非ランチに行かれます際には予約をされていった方が良いと思います。

「ビストロ サムライ」ご贔屓にお願いします。



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by asu1374 | 2018-12-16 21:47 | 食べもの | Comments(0)

グリーンソングスさんのワイン

週末は知人の所にご招待頂き、

ニュージーランドの知人が醸造しているワインをお土産にお持ちしました。

グリーンソングスさんの奥さまは三重県出身で、昨年も菰野町のイベントに

参加いただいておりました。

ご夫婦で実直にワインをつくっております。

機会があればご賞味頂ければと思います。

私どもはなかなかOBさまなど知人をご招待させて頂く場所も機会もありませんが、

これからは少しづつ場所と機会を設けたいと思います。

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by asu1374 | 2018-07-01 23:46 | 食べもの | Comments(0)

ちらし寿し

今日はお客さまの所にお邪魔して、

お客さんのお母さんに帰りにちらし寿司を頂きました。

しかも家族分の大皿で頂きました。

魚介類の載ったちらし寿司は何年ぶりであろう…。

そう我が家では家内が魚介類ダメなので、魚介類抜きのチラシ寿司なのです。

ちらし寿司は子供の頃お正月明けに、よくお世話になっている職人さん達と、

出前でお寿司をとって新年会をしていた時に、私たちも一緒にお寿司をとって頂き、

それがちらし寿しだったの記憶があります。

現在お施主さんとのご縁が頂けるのも有難いことだと感じております。


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by asu1374 | 2018-03-02 22:12 | 食べもの | Comments(0)

カルボナーラ

夕飯はカルボナーラをつくりました。

作り方をクックパッドなどで改めて見ると、

たくさんの作り方があって、結局いろんな情報を入れると、

わからなくなって…、結局カルボナーラ風のパスタに仕上がりました。

これを住宅建築に置き換えても、同じようなことなのかなって少し感じました。

いろいろな工法があり、特徴があり材料があり、

どのような建築をつくるかは住まい手と作り手に依るものです。




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by asu1374 | 2018-01-05 21:35 | 食べもの | Comments(0)

グリーンソングスさんのワインが届きました。

ニュージランドでワインを醸造されている

「グリーンソングス」の小山さんからワインが届きました。

小山さんの奥さまが菰野町出身ということもあり、

7月の菰野町のイベントで先行申し込みをしていたのですが、

忘れた頃にやってきて、ピノグリ、ソーヴィニヨンブラン、リースリング

3本のワインが届き何時どのようにして頂こうか楽しみです。

小山さんとの繋がりも、たまたま偶然でご縁にも感謝しております。

一度訪ねてみたいものです。


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by asu1374 | 2017-11-21 23:16 | 食べもの | Comments(0)

石窯パンゆるり

石窯パン「ゆるり」さんに行ってきました。

スタッフたちとの昼食に利用いたしました。

いつも混んでいるイメージなのですが、

今日もそこそこ混んでおりました。

ランチタイムは始めてお邪魔いたしましたが、

パンとおにぎりとの2食からえらべて、

私は玄米のおにぎりを選択いたしました。

厨房には石窯が2基、お父さまがセルフビルドで製作されたようです。

石窯で焼いたパンはやはり美味しいですね。

小さなちゃぶ台が旧家の子供時代の食卓と同じようなスケールでした。

幅の小さな食卓は両親や兄弟との距離も寄り添うように

食事を摂っていた事を思い出しました。





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by asu1374 | 2017-10-13 21:58 | 食べもの | Comments(0)

ザワ-クラウト

キャベツがたくさんあったので、作ってみた。


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by asu1374 | 2017-08-30 06:37 | 食べもの | Comments(0)


三重県四日市市で木の家づくりをしている「あすなろ」です。父の病をきっかけに「家づくりだけでは人は幸せになれないと気づき、“食”にこだわる工務店として、お施主様と共にいろいろな取組をしています。


by 鈴木和孝

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